Secteur pêche : les écailleurs de poissons formés aux bonnes pratiques

Libreville, le 23 janvier 2023 (AGP)-Une centaine d’écailleurs de poissons ont bénéficié ce lundi 23 janvier au Centre d’appui à la pêche artisanale de Libreville (CAPAL), des notions de bonnes pratiques et d’hygiène dans ce domaine, à la faveur d’une formation d’entrepreneurs en écaillage organisée par le ministère de la Pêche et de l’Economie maritime.

« Pour ce qui est de la formation de ce jour, elle a pour objectif de donner aux apprenants les notions de bonnes pratiques dans le domaine de l’écaillage du poisson, mais aussi une meilleure maitrise de la chaine de froid et de l’hygiène », a indiqué le ministre de la Pêche et de l’Economie maritime, Pascal Houangni Ambouroue, lors du lancement officiel de cette formation au Centre d’appui à la pêche artisanale de Libreville (CAPAL).

La formation destinée aux entrepreneurs spécialisés en transformation des produits de pêche (écaillage de poissons), a permis à ces derniers d’être édifiés sur les techniques d’écaillage, la découpe du poisson, le lever de filets, les brochettes et les mesures d’hygiène, entre autres. Elle s’étendra sur tous les centres de pêches du territoire national et vise 1200 à 2000 écailleurs répertoriés dans l’ensemble du pays. Sur la centaine de bénéficiaires à Libreville, 25 ont reçu des attestations à titre symbolique.

Au cours de cette journée, du matériel composé des brouettes, gants, écailleurs, poubelles, machettes, couteaux de cuisine, sachets, pour ne citer que cela, ont été remis à ces spécialistes des produits halieutiques.

« Je suis écailleur depuis près de 5 ans. Nous avons appris ce métier sur le tas. Grâce au Premier ministre et le ministre de la Pêche, nous avons bénéficié de cette formation. Il faut savoir que c’est d’abord un état d’esprit. J’ai appris un plus, notamment en matière de filets », s’est satisfait Jean Jacques Mandji, un des écailleurs.

Les formateurs en plaine démonstration

Cette journée a également permis d’ouvrir le corridor de pêche, situé à 30 minutes du CAPAL. Cet espace riche en produits halieutiques, fermé en 2005, va permettre de ravitailler uniquement ce centre de pêche situé dans le 5^ème arrondissement de Libreville.

Cette formation est en phase avec la politique sociale du président de la République, Ali Bongo Ondimba, réitérée dans son discours à la nation le 16 août 2022. Lequel fait état d’un dispositif multisectoriel, devant favoriser la création de 100.000 auto-entrepreneurs. Elle fait partie des 5 axes du plan d’urgence d’accélération de la transformation du secteur pêche mis en place par le ministère de tutelle.

Organisée en partenariat avec le groupe Ceca Gadis et Ascoma, la cérémonie officielle de cette formation a enregistré la présence des ministres de la Fonction publique, de la Formation professionnelle, du représentant de l’ambassade du Japon et ceux des administrations de l’économie maritime.

HUN/CEM-AGP