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Dans le cadre de la modernisation de l’aéroport de Libreville et en partenariat avec la GSEZ qui en a désormais la charge, Nadai David Sydney, a présenté officiellement, ce vendredi 26 juin au cours d’un point de presse à Libreville, le «Food Plaza Gabon», un nouveau restaurant situé au sein de cet aéroport.
Face à la presse, le président du «Food Plaza Gabon» a d’entrée de jeu procédé à la présentation de l’entité, située en plein cœur de l’aéroport International Léon Mba de Libreville et dont la mise en place a nécessité la collaboration des ministères de tutelles, l’Office national de l’Emploi-section Estuaire et l’inspection du travail. Ce, dans le cadre du Contrat d’apprentissage jeunesse (CAJ) de l’ONE.
Employant 98% des jeunes Gabonais, soit un total de 40 personnels actuellement et 40 autres dans les prochaines semaines et formés, pour certains, dans les métiers de la restauration, cette structure multidimensionnelle met l’accent sur l’expertise nationale et l’approvisionnement en produits du terroir.
La présentation partielle de ce lieu, qualifié d’interactif par son numéro 1, Nadai David Sydney, a également été l’occasion pour lui de revenir sur le personnel qui en constituera la «force» maîtresse et qui permettra une visibilité de l’aéroport de Libreville, entre autres.
Selon lui, la pandémie actuelle et le climat d’affaires difficile, en ces temps, n’a pas freiné l’objectif et l’ambition de cette entreprise de mettre en avant l’expertise gabonaise, les produits locaux et Africains.
En effet, Société par Action Simplifiée (SAS), à travers son restaurant, vient s’installer dans les locaux de l’ancien restaurant «Calao». Précisément, sur le circuit départ des passagers au premier étage.
Concept importé des Etats-Unis, cette nouvelle forme d’entreprise-restaurant, appelée «Food Court», regorge, selon son premier responsable, d’un potentiel local essentiellement et extérieur énorme. Notamment, la restauration rapide en zone aéroportuaire.
Concrètement, le «Food Plaza Gabon» est composé d’un espace appelé «Léon» qui met en exergue la gastronomie traditionnelle; d’un espace «Yoka Fast Food» qui concerne la restauration rapide; d’un espace «Pasta Plaza» consacré pour sa part à la cuisine italienne en restauration rapide. Enfin, «l’Indira Fast Food» fait quant à lui dans la cuisine indienne.
Dans sa détermination de booster l’emploi des jeunes, entre autres, l’entreprise entend privilégier la promotion interne par la formation, la polyvalence, la motivation et l’implication des employés dans leurs tâches respectives.
Cet impératif d’employabilité des jeunes Gabonais, selon Nadai David Sydney, a répondu à un processus dont la phase de recrutement s’est faite sur la base d’un entretien, d’une charte d’éthique et de discipline, rédigée et soumise aux intéressés, afin de leur transmettre les bonnes valeurs qui constituent l’entreprise «Food Plaza Gabon»
Carine Edwige MINDZE
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