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LIBREVILLE, 2 juin 2026 (AGP)- L’ Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA) a annoncé ce mardi à Libreville, la conception d’un guide de bonnes pratiques d’hygiène destiné aux producteurs et vendeurs de jus artisanaux et de glaces, selon un communiqué parvenu à l’Agence gabonaise de presse.
Selon l’AGASA, ce document vise à garantir une hygiène irréprochable et à assurer une meilleure protection des consommateurs, afin de valoriser le savoir-faire artisanal tout en renforçant la salubrité publique.
Le” gendarme de la sécuritaire alimentaire” invite désormais les producteurs à télécharger sur le site officiel de l’AGASA le “Guide des bonnes pratiques d’hygiène” pour la production artisanale, la conservation et la commercialisation des boissons glacées et des produits fermentés traditionnels.
Cette initiative de l’AGASA fait suite aux mesures conservatoires et aux sanctions prises à l’encontre de plusieurs commerçants de jus de bissap, de lait caillé et de jus de gingembre. Ces derniers avaient été épinglés pour le non-respect des normes sanitaires en vigueur lors d’opérations de contrôle inopinées.
MM/JM/FE/EN/AGP
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