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Une délégation des restaurateurs européens, regroupés au sein de l’association dénommée ‘’Les membres d’Escoffier’’, a échangé, le mardi 3 août écoulé à l’Office national de l’emploi (ONE) à Libreville, avec les jeunes en quête d’emplois, dans la perspective de la création d’une école des métiers de la gastronomie au Gabon.
Plus de 143 jeunes demandeurs d’emploi ont participé à la rencontre avec la délégation des grands Alpes, l’un des plus grands restaurateurs de cuisine au monde. Ces jeunes, enregistrés à l’Office national de l’emploi (ONE), ont été édifiés sur les métiers de la gastronomie. Un échange qui avait pour but, les perspectives de la création d’une école de la gastronomie au Gabon. Une opportunité pour renforcer l’insertion professionnelle des jeunes gabonais.
«C’est une belle reconnaissance de notre travail basé sur les produits du terroir. Cette rencontre permet également de mieux nous faire connaître. Ce qui est conforme avec notre slogan qui est ‘’faites de votre passion un métier’’. Puis que le futur de la gastronomie est dans nos mains», a déclaré Philippe, l’un des membres de la délégation.
Pour un spécialiste du domaine, la Chambre nationale des métiers et de l’artisanat devrait profiter du séjour de ces professionnels de la restauration. «L’objectif premier est de mener un véritable combat envers nos jeunes, afin de les rendre autonomes à travers les différents métiers de la cuisine, pour qu’ils puissent prendre leur avenir en main, à travers ce secteur vraiment négligé par certains compatriotes. L’ONE qui est un maillon fort en matière d’insertion des jeunes demandeurs d’emplois, joue vraiment son rôle de bras séculier du gouvernement dans le domaine de l’employabilité des jeunes», a-t-il souligné.
Pour Nina, demandeuse d’emploi, inscrite à l’ONE, «cette rencontre organisée par l’ONE, est une très belle initiative. Puis que les métiers de la gastronomie sont très négligés par certains jeunes qui veulent seulement le bureau. J’ai été sélectionnée pour cette formation qui nous rendra autonomes après notre formation dans ce domaine proposé par la délégation des grands Alpes venant d’Europe», s’est-elle réjouie.
OMN/HUN/FSS/AGP
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