Gabon : Camelia Ntoutoume Leclercq réceptionne un manuel scolaire dédié à la gastronomie gabonaise

LIBREVILLE, 24 juin 2025 (AGP) – Le Ministre d’État, Ministre de l’Éducation nationale, Camelia Ntoutoume Leclercq, a réceptionné ce mardi un manuel scolaire inédit consacré à la gastronomie gabonaise, fruit d’une collaboration entre son ministère et le Chef O’Miel, a constaté l’Agence Gabonaise de Presse.

Composé de quatre tomes, l’ouvrage traite des techniques culinaires de base, des sauces et accompagnements, des recettes traditionnelles, ainsi que des desserts et boissons. Il s’inscrit dans un programme pédagogique visant à valoriser le patrimoine culinaire national à travers l’enseignement.

À cette occasion, une semaine gastronomique est annoncée du 4 au 10 août prochains, incluant un concours culinaire fondé sur le manuel et un dîner de gala préparé par les lauréats.

Porteur du projet, le Chef O’Miel a réaffirmé sa volonté de professionnaliser les métiers de bouche et a encouragé la jeunesse à explorer la voie de la restauration, « un métier d’avenir, de passion et de transmission ».

JPMM/SMM/CBM/EN