La société de restauration «Paul le Café» s’implante à Glass

«Paul le Café», spécialisé dans la restauration rapide, a organisé, le mercredi 15 septembre écoulé, une pré-ouverture spéciale dégustation, en prélude à l’ouverture de son quatrième restaurant au quartier Glass, dans le 4ème arrondissement de la Commune de Libreville.

Présent au Gabon depuis 2016, «Paul le Café» vient d’ouvrir une quatrième boutique à Glass, non loin du centre de Libreville. Celle-ci aura pour singularité, de mettre en avant l’art du café à la française. Dans ce lieu stratégique, où sont implantés d’autres opérateurs économiques, le spécialiste de la restauration rapide se distingue par son style parisien (tables de terrasse dehors, une façade vitrée, accompagné d’une ambiance très épurée). Cette zone d’implantation est très convoitée par une tranche d’âge plutôt jeune.

Pour l’un des responsables, le choix de ce quartier n’est pas le fruit d’un hasard. «Nous avons choisi l’emplacement de Glass qui est une zone à forte concentration de population jeune. Cet espace, contrairement aux autres ‘’Paul le café’’, est destiné pour les jeunes», a-t-il indiqué.

Il faut dire que cette nouvelle structure a quelque chose de particulier, en ce qu’elle ne fait pas l’alimentation chaude. D’après les responsables, «la différence avec les autres Paul le Café se situe au niveau des offres de services. Ici, on ne fait pas des repas chauds. Les jeunes munis de leurs plateaux, vont directement devant le comptoir se faire servir et profiter de leur plat», ont-ils expliqué.

La clientèle de Paul le Café pendant la dégustation.

Il est à noter que les différentes couches sociales ont été prises en compte pour satisfaire le plus grand nombre. «C’est abordable pour tout le monde. Nous avons des formats que nous proposons en fonction de chaque couche sociale. Tout le monde peut trouver son compte. Il y a des mini viennoiseries, des mini desserts, des tout petits sandwichs et surtout au-devant sa carte de boissons chaudes de qualité qui permettent à tous de pouvoir profiter des services proposés», a-t-il ajouté.

A cette pré-ouverture, plusieurs personnes ont fait le déplacement, pour s’approprier le nouveau concept de la marque «Paul le Café». Pour certains, «ça change. Cela va permettre de se restaurer rapidement». Non sans déplorer la qualité des services qui laisse à désirer dans certains espaces. «Il faut attendre parfois plus de 15 minutes pour être servi. Ce concept est bien réfléchi», s’est satisfait un client.

LNL